|
|
Babi Usee Usee, Pikant Gekookt Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensvlees in dobbelstenen
5 fijngemalen kemiriepitten
2 grote fijngesneden uien
2 teentjes knoflook
1 tl ketumbar
stukje trassie
1/2 el bruine basterdsuiker
stukje asem
1 schijfje laos
2 kopjes santen
2 blaadjes djeruk purut
1 serehstengel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het vlees goed met alle kruiden en laat ze ca 1/2 uur intrekken.
Braad het vermengde vlees met een 1/2 kopje slaolie in een pan en doe er dan de santen, djeruk purut en de sereh bij.
Kook op een klein vuur het vlees goed gaar, laat de saus indikken.
|
|
|